Food specials

Unieke en persoonlijke ervaringen in Lådfabriken


Lådfabriken produceert heerlijke maaltijden voor haar gasten met zoveel mogelijk lokale ingrediënten. Wij zijn lid van ‘Matvägen Bohuslan’. Een initiatief voor iedereen die houdt van koken en eten met duurzame kernwaarden als het gaat om milieu, grondstoffen en maaltijden.

o_1b9g4q6oa1nun1blu19iq15151lrsa.jpg

We zijn het hele jaar door open en bieden onze gasten culinaire ervaringen gedurende alle seizoenen. We bieden de gasten drie-gangen diners en lunches, mits minimaal een dag van tevoren besteld. We hebben een volledige alcohol vergunning.

Daar wij leven en werken in een regio waar visvangst en vis altijd een groot deel van het dagelijks leven en de omgeving uitmaakten, richten we ons op lokaal gevangen en geteelde vis en schaaldieren. Vraag naar het actuele menu en de seizoensgebonden wijnkaart.

Toekomstige gasten van Lådfabriken kunnen buiten het hoogseizoen om, de volgende menu’s bestellen:

– vissoep Lådfabriken-stijl, verse vis, koffie met pie 475 SEK p/p
– een cocktail van verse langoustines, verse vis, koffie met pie 600 SEK  p/p
– vissoep Lådfabriken-stijl, verse langoustines, verse vis, koffie met pie 650 SEK p/p


 

In het hoogseizoen tijdens de zomermaanden juli en augustus, bieden wij verse, op de westkust geïnspireerde gerechten
Deze gerechten worden vanaf 19.00 uur als voorgerecht of als hoofdgerecht geserveerd

Onze wijnkaart bevat de juiste bijpassende wijn, dus hebben we een suggestie gedaan voor elk gerecht
De meeste gerechten hebben een opzegtermijn van één dag, dus neem direct contact met ons op:

Gravad Lax (zalm) voorgerecht 175 SEK, hoofd 295 SEK wijnsuggestie: witte Bordeaux
Mossels voorgerecht 145 SEK, hoofd 245 SEK wijnsuggestie: Riesling / witte Sancerre
Rivierkreeft/ Langoustine voorgerecht 295 SEK, hoofde 550 SEK wijnsuggestie: witte Sancerre / rode Bourgogne
Zweedse oesters, vers van Mollösund 65 SEK /stuk (maandag-vrijdag) wijnsuggestie: Chablis
Löjrom (Zweedse kaviaar), geserveerd met toast en crème fraîche 275 SEK wijnsuggestie: witte Bordeaux

Champagne Deutz Brut Classic of Sancerre rosé passen goed bij alle gerechten
(prijzen geldig in 2018, inclusief btw, exclusief alcohol)

(prijzen geldig in 2018, incl. BTW)


In de herfst en winter bieden we wederom onze gerenommeerde food specials aan:

– Kreeft-souper, avondmaal in het teken van verse kreeft, vanaf 28 september en in oktober en november
(te combineren met kreeftvissen)
– Zweedse ‘Julbord’ van schaaldieren, van 22 november tot 22 december
– Kerstdiner op 24 en 26 december
– Oudejaarsdiner op 31 december


Private hotel.  We bieden een concept aan met de naam ‘private hotel’, waarbij u de hele Lådfabriken huurt en een aangepaste volledige service ontvangt, inclusief alle maaltijden en speciaal voor de groep samengestelde activiteiten. Dat wil zeggen, we bieden  vol pension, met de mogelijkheid om de menu-, decoratie- en tafelinstellingen naar wens te beïnvloeden, aangezien Lådfabriken unieke serviescollecties bezit.

Het concept is het hele jaar beschikbaar n een goede manier om bijv. op  ontspannen wijze de wintertijd door te brengen in de unieke archipel van West-Zweden met meer dan ’50 grijstinten ‘. Private heel is beschikbaar bij een boeking van minimaal drie kamers en minimaal 6 personen. Het maximale aantal gasten dat we optimaal kunnen bedienen is 14 personen. Meer informatie? Mail naar marcel@ladfabriken.eu


 

 

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave